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タレントの藤本美貴さんが2024年12月5日にYouTubeで、おせち料理について不満を語りました。藤本さんは、おせちを買うものの、現代の豊かな流通の中で保存食にこだわる必要性を疑問視し、新鮮な食材を入れることを提案しました。また、子どもたちが食べられるものが少なく、結果的に残ってしまうことを嘆き、小さいサイズのおせちを雰囲気として購入し、うま煮を母親と作ったり、刺身を買ったりしていると説明しました。藤本さんには12歳、9歳、4歳の3人の子どもがいます。

藤本美貴さんの「おせち業界への提言」 – 保存食文化の変革を

2024年12月5日、タレントの藤本美貴さんが自身のYouTubeチャンネルで、「おせち業界」に対する自身の意見を率直に語りました。

「もう、保存食はよくないですか？」

YouTubeで藤本さんは、スタッフからおせち料理を作るのか問われ、「作らない」という答えを返しました。彼女は「一応おせちは1個買うけど、保存食中心の伝統的なおせち料理を見直すべきではないか」と投げかけました。

保存食ではなく新鮮な食材を

藤本さんは、「現代では物流が発展しているからこそ、保存食ではなくもっと新鮮な食品を使用しても良いのではないか」と提案しました。この意見は、保存性を重視するために味付けが濃いおせち料理に対する不満から生まれたものです。「普通の生ものを使っても大丈夫です」と、藤本さんは業界へのメッセージを送りました。

子供たちのために

特に子育て世代として、「子供が食べられるおせち料理が少ない」と藤本さんは嘆きました。彼女は12歳の長男、9歳の長女、4歳の次女の母でもあり、家族にとっての食事の工夫が求められる中で、伝統的なおせちに代わるものを提案しています。

おせちは雰囲気を楽しむもの

藤本さんの家庭では、小さなおせちを雰囲気として購入し、うま煮は母親と共に作ったり、刺身は購入したりして、柔軟に対応しているといいます。「おせちはあくまで雰囲気」とする彼女のスタンスは、多くの家庭に共感を呼び起こすのではないでしょうか。

さまざまな家庭で新年を迎えるにあたって、おせち料理は明確な文化的意義を持ちながらも、現代に合わせた柔軟性が求められていることを示しています。藤本美貴さんの提言が、新たな食文化の扉を開くきっかけになるかもしれません。