おでん人気「26年連続トップ」 大根、ちくわ、たまご…具材の値段上がっても愛される理由: J-CAST ニュースのポイントをまとめてみた

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物価高騰にもかかわらず、おでんは依然として高い人気を維持しています。HBC北海道放送の報道によれば、大根やたまごなどおでん種の価格は上昇していますが、紀文食品の「鍋白書データ」によると、おでんは26年連続で鍋料理の人気ランキングで1位です。寒い時や体を温めたい時に多く食べられ、地域ごとに異なる味付けも楽しめる自由度がその人気の理由とされています。値段が高くても、日本人はおでんを食べることを選ぶ傾向にあります。

おでんの価格高騰とその変わらぬ人気

もくじ

物価高騰の波が押し寄せる「おでん」

最近、日本の伝統的な煮込み料理「おでん」も、物価高騰の波にさらされています。HBC北海道放送の2025年1月23日付の記事によれば、総務省の消費者物価指数と照らし合わせることで、おでんに使用される食材が近年大幅に値上がりしていることが分かります。具体的には、大根が5年前と比べて43.5%も上昇し、ちくわやたまごに至っては26.5%の上昇と報告されています。さらに、こんにゃくや昆布、そして出汁に使うかつお節も値上がりしています。

3000人的間でも揺るがないおでん人気

経済状況が厳しい中でも、おでんの人気は不動です。東京都中央区に本社を置く食品メーカー紀文食品が発表した「紀文・鍋白書」のデータによれば、おでんは2024年の調査で「鍋喫食率ランキング」で1位に輝きました。このランキングでのおでんの地位は1997年の調査開始以来、26年間にわたり守られ続けています。

おでんが求められる場面として、「寒い時」、「体を温めたい時」、「季節感を感じたい時」が挙げられています。さらに、おでんの魅力として、その「自由度の高さ」や「懐の深さ」が独立行政法人農畜産業振興機構のウェブサイトで言及されています。

おでんの多様性と地域性

おでんの魅力のひとつに、その多様なアレンジと地域性があります。関東では、かつおだしを効かせた濃口しょうゆの味付けが主流で、ちくわぶがおでん種として親しまれています。一方、名古屋では味噌で煮込むスタイルが一般的で、関西では牛すじがポピュラーです。さらに、時代とともにおでんのバリエーションも豊富になってきました。ソーセージやチーズ入りの巾着、さらには豆乳やカレー、トマトベースの鍋つゆなど、新しい味わい方が誕生しています。

変わらない日本人のおでん愛

HBC北海道放送の街頭インタビューでは、「たとえ値段が上がってもおでんを食べますか?」という質問に対し、多くの人々が「やっぱり食べるかな、日本人なので」と答えています。物価の上昇にもかかわらず、日本人の間でおでんの人気は揺らぐことがありません。

以上のように、おでんは高騰する物価の中でもその地位を守り続け、人々に愛される料理であり続けています。それは、地域ごとに異なる味や、新しい具材との出会いによる多様性がその要因のひとつと言えるでしょう。そして、その懐の深さは他に代えがたいものです。(J-CASTニュースリサーチ班 大山雄也)

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